Muffins al cioccolato bianco, pinoli e noccole

Ingredienti:

220 gr   Farina
180 gr   Zucchero
2           Uova
60 gr     Olio di semi
150 gr   Latte
1/2        bust Lievito
1           Aroma Vaniglia ( o mezza stecca )
150 gr   Cioccolato Bianco
30  gr    Pinoli
20  gr    Farina di nocciole
1           Pizzico di Sale

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: farina, zucchero, lievito, sale, farina di nocciole . Sminuzzare grossolanamente la cioccolata bianca e i pinoli.
In un'altra  ciotola sbattere le uova, il latte, l'olio e l'aroma poi unire agli ingradienti secchi. Mescolare velocemente e in ultimo aggiornagere la cioccolata e metà dei pinoli.
Versare negli stampi da muffins e spolverizzare con i pinoli rimanenti.

Infornare a 180° per circa 20-23 minuti.

Dose per 12 muffins abbondanti.



Muffins alle Nocciole

 
2oo  gr  Farina
200  gr  Zucchero
60    gr  Farina di Nocciole
1     Uovo
90   gr   Burro
150 ml  Latte
1     cucchiaio di lievito per dolci
1/2  aroma vaniglia
sale  q.b.

Procedimento:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi ( farina , lievito , farina di nocciole , 1/2 zucchero , sale ).
In un'altra unire e sbattere burro ammordito, 1/2 zucchero , uovo , latte , aroma di vaniglia.
Unire i due composti e amalgare velocemente e non troppo a lungo.

Infornare in forno a 180° per 20 minuti circa.

Dose sufficiente per 12 muffin medi.