BASE:
250 gr biscotti secchi
100 gr burro
2 cucchiai zucchero
CREMA:
3 cucchiai farina
400 gr formaggio spalmabile
200 gr zucchero
1 vanillina
3 tuorli
3 albumi montati a neve
1 pizzico di sale
250 ml panna fresca ( non montata )
Montare i tuorli con lo zucchero poi unire il formaggio, la panna, la farina , il sale e la vanillina e in ultimo gli albumi montati.
Versare sulla base precedentemente preparata.
Infornare tutto a 180 per circa 40-50 minuti.
Una volta tolta dal forno si puo' servire sola, o con diversi tipi di marmellata o con macedonia di fragole.
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